Osmaniye Güncel

Sağlık ve kozmetik alanında pek çok üründe kullanılan, cilde dinçlik katan, antioksidan hazinesi olan ve kolesterol düzeyini düşüren üzüm çekirdeği son yılların “doğal sağlık iksiri” oldu. Üzüm çekirdeğinin bilinen en güçlü etkisinin antioksidan özelliği olduğunu söyleyen araştırmacılar, 25 yaşından sonra vücudun antioksidan üretiminin yavaşladığını belirttiyor. Bu yavaşlamanın yol açtığı hastalıkların önüne geçmek için üzüm çekirdeğini tavsiye eden uzmanlar, üzüm çekirdeğinin zayıflamış kan damarlarını güçlendirip normal sağlığına döndürebilen bir yapıya sahip olduğunun vurguluyor. Devamını Oku »

izlenme: 36%

Meyveli ve uzun ömürlü, sık dallı bir ağaçtır. İlkbahar aylarında yeşilimsi beyaz çiçekler açar, salkım gibidir. Kışın yapraklarını dökmez. Meyveleri sonbaharda olgunlaşır.

Akdeniz iklimi bitkisi olduğu için, bu iklime sahip memleketlerde yetişir. Zeytin, dalında önce yeşil ve tadı buruşturucudur. Olgunlaştıkça rengi kahverengi ve siyaha döner. Bu meyveler salamura yapılarak yenecek hâle getirilir.

Zeytinyağı ise olgun meyveler sıkılarak elde edilir.

Zeytin de incir gibi, Kur’an-ı kerim’de anılan mübarek meyvelerdendir.

Tîn sûre-i şerifi incir ve zeytine yemin edilerek başlamaktadır:“İncire ve zeytine andolsun ki!” (Tîn: 1)

Devamını Oku »

izlenme: 33%

30-40 cm. boyunda, boz-yeşil renkli, bir yıllık otsu bir bitkidir. Çiçekleri mor renklidir. Yol kenarlarında ve kırlarda rastlanır, Mayıs ayı sonlarında çıkmaya başlar, ömrü kısadır. Haziran-Temmuz döneminde çiçeklenme zamanında dalları ile birlikte toplanır. Gölge ve havadar bir yere demetler halinde asılarak kurumaya bırakılır. İyice kuruduktan sonra ince ince kıyılır ve hava almayan kaplarda saklanır. Kurusu çabuk döğülür.

• Toz halindeki Şahtere’nin 1 çay kaşığı öğle yemeğinde, bir çay kaşığı da akşam yemeğinde yenir. Devamını Oku »

izlenme: 40%

Kök sapı uzun ömürlü olan, bir metreye kadar yükselebilen; eğimli arazilerde, bataklık ve sulak yerlerde, dere kenarlarında, hendek kıyılarında, nemli topraklarda yetişen çok yıllık bir bitkidir. İşlenmemiş tarlalarda, çayırlarda ve orman açıklıklarında da bulunur. Balçıklı toprakta yetişenleri en şifalı olanlarıdır. Yetiştiği yere göre % 60-70 silisik asit ihtiva eder ve bu oran onun şifa değerini arttırır. İlkbahardan sonbahar başlarına kadar yaşar. Oluklu ve yuvarlak saplıdır, boğum boğumdur. Kökü daimi olduğu için her sene sürer. Devamını Oku »

izlenme: 49%

Sıcak iklimli tropikal memleketlerde yetişen, çok yıllık bir bitkidir. Toprak üzerine yayılıp büyüyen gövdesi boğumlu boğumludur. Baharat olarak gövdesi kullanılır. Beyazımsı sarı renkte ve yakıcı tattadır.

Zencefil tozu veya dilimlenmiş kök parçalardan 1 tatlı kaşığı 1 bardak suya konulur. Önce kaynama noktasına kadar ısıtılır, sonra kısık ateşte 10 dakika kadar daha kaynatılır ve tatlandırılarak yemeklerden önce çay gibi içilir.

• Mideyi kızdırır, sindirim salgılarını artırır, hazımsızlığı giderir, iştah açar.• Tükürük ifrazatını fazlalaştırır. Devamını Oku »

izlenme: 33%