Yaklaşan Ramazan ayı önceci Osmaniyeli vatandaşlar özellikle Bursa, Samsun, Tokat, Konya, Adana gibi illerde yetişen kırmızı biberlerden kışlık salça yapmak için seferber oldu.
Vatandaşlar, salçalık biberlerini semt pazarlarından temin ettiği gibi hale gelerek çuvallarla alım yapıyor. Vatandaşların bazıları evinde salça yaparken, kimileri de aldıkları biberleri evine salça olarak götürmek için halin hemen dış tarafından kurulan biber çekim tezgâhlarına uğruyor.

Biber çekim işi yapan Lütfi Yıldırım, hale yakın noktada kurdukları tezgâhlarla, vatandaşların biberlerini en kısa sürede salça olarak kendilerine teslim ettiklerini söyledi. Biberin kilosunu 75 Ykr’ye çektiklerini ifade eden Yıldırım, geçtiğimiz yıla oranla zam gelse de biber satışlarının iyi olduğunu, bunun kendi işlerine de yansıdığını sözlerine ekledi.

HALDE YOĞUNLUK ÜÇ KAT ARTTI

Osmaniye’de kilosu 70-80 Ykr arasında değişen salçalık biberin fiyatlarını bazı vatandaşlar pahalı, bazıları ise normal bulduğunu ifade ediyor.

Biber fiyatlarının bütçesine şu an için uygun olmadığını ve düşmesi için beklediğini aktaran Mehmet Aydın, 5 kişilik bir ailenin yıllık salça ihtiyacının 20 kilogram dolayında olduğunu, bunun maliyetinin ise 140 - 150 YTL civarında değiştiğini söyledi.

Osmaniye haline yeni gelen salçalık biberlerin fiyatlarının yaylacıların inmesiyle birlikte artabileceğini ifade eden Veli Akça ise şu anda fiyatların uygun olduğunu ve vatandaşların salçalık biberlerini şimdiden almaları gerektiğini söyledi.

Osmaniye Sebzeciler ve Komisyoncular Odası Başkanı Nusret Demir, biber sezonun açılmasıyla halde yoğunluğun 3 kat arttığını, yetersizliğinin bir kez daha gündeme geldiğini ifade etti. Başkan Demir, “Halimizin mevcut olan yetersizliği, salçalık biber sezonu ile had safhaya çıkmıştır. Buradaki izdiham özellikle sabahları inanılmaz boyuttadır. Bu sıkışıklıkta gerek biber satan esnaflarımız ve gerekse vatandaşlarımız biran önce işini bitirip gitmek istediğinden tartışmalar yaşanmaktadır.” dedi. 13 tonluk biberi bir saatte sattıklarını aktaran Gökhan Gedik, geçen yıl 30-40 Ykr’ye satılan biberlerin bu yıl kuraklık nedeniyle iki katına satıldığını söyledi. Gedik; ”Fiyatların geçtiğimiz yıla göre yüksek olmasına rağmen maddi durumu iyi olmayan aileler daha az miktarda salça yapmayı tercih ediyor. Her iki durumda da bizim biber satışımız düşüyor. Bizler elimizdeki malların satılması için fiyatların düşük olmasını isteriz, herkes biber alırsa kazancımız da o derece iyi oluyor” dedi.
Haber: Ümit Kahraman