Cingöz: Pekmez Yapımında Kullanılan Üzümler Bol Su İle Yıkanmalı
Osmaniye Sağlık İl Müdürü Mehmet Cingöz, pekmez yapımında kullanılan üzümlerin mutlaka bol suyla yıkanması gerektiğini söyledi.
Sağlık İl Müdürlüğü’ne zaman zaman analizi yapılmak üzere numunelerin geldiğini belirten Cingöz, yapılan incelemeler sonucunda üzüm pekmezinde pestisit ilacına rastlandığını kaydetti. Üzüm ilacı olarak kullanılan pestisitin, ekonomik olması ve kullanım kolaylığı nedeniyle; ürünü hastalıkların, böceklerin, yabancı otların ve diğer zararlıların olumsuz etkilerinden koruyarak verim ve kaliteyi güvence altına almayı amaçlayan tarımsal savaşımda çok önemli zirai bir ilaç olduğunu ifade eden Cingöz, “Ülkemizde de tarımsal ürünlerde kullanılan pestisitlerin gıdalarda bulunması müsaade edilebilir maksimum miktarları ürün ve ilaç bazında belirlenmiştir.
Değerlendirmeler sonucunda pekmezde pestisit kalıntılarına rastlandığını ifade eden Cingöz, bu kalıntılarında pekmez yapımında kullanılan üzümlerin yıkanmamasından kaynaklandığını söyledi.
Cingöz, pekmezdeki zirai kalıntıları en aza indirmek için üzümlerin bol su ile yıkandıktan sonra kullanılması gerektiğini sözlerine ekledi.
Haber: Ümit Kahraman
